桑葉茶怎樣制作過(guò)程視頻

1、1采桑桑葉茶的原料，采摘回來(lái)的桑葉，要注意挑選篩檢，去除部分殘破老葉，只留芽頭嫩葉用清水浸泡5分鐘，再?zèng)_洗兩次，去除灰塵雜質(zhì)，洗凈后放于陰涼區(qū)晾干水分備用2切葉桑樹葉片較大，直接炒制比較麻煩，也不利于后期沖泡因此，要將洗凈的桑葉疊好，用刀具切成03到05厘米左右寬度的條。

2、1 桑葉茶對(duì)于風(fēng)熱感冒的治療具有顯著效果，能夠緩解頭疼腦熱咽喉腫痛等癥狀2 桑葉茶有助于清除肺熱，適合那些咳嗽伴有少量痰鼻干等癥狀的人飲用，以達(dá)到清肺去熱的效果3 桑葉茶能夠緩解肝陽(yáng)上亢引起的頭暈，具有清肝明目的作用與菊花等中藥材搭配使用，效果更佳4 桑葉茶有利水消腫。

3、接下來(lái)是清洗和切葉采摘回來(lái)的桑葉需要用清水浸泡并沖洗，以去除灰塵和雜質(zhì)洗凈后，應(yīng)放于陰涼區(qū)晾干水分備用然后，將晾干的桑葉疊好，用刀具切成適當(dāng)寬度的條葉，方便后續(xù)的炒制過(guò)程殺青是桑葉茶制作過(guò)程中的重要環(huán)節(jié)，可以采取熱鍋高溫殺青或蒸籠蒸青兩種方式熱鍋高溫殺青需要控制好溫度和時(shí)間。

4、工具原料桑葉方法步驟1用剪刀剪掉桑葉的葉梗2用清水洗干凈3燒開水，燙到變色，撈出，濾干水分4揉一下，擠掉一部分水份5平鋪在烤盤上6進(jìn)烤箱7080度左右烘干，烤箱門用筷子卡住，留一條細(xì)縫方便水蒸氣出來(lái)7完成，放涼以后收進(jìn)密封袋，隨泡隨取。

5、桑樹葉片較大，直接炒制比較麻煩，也不利于后期沖泡因此，要將洗凈的桑葉疊好，用刀具切成03到05厘米左右寬度的條葉，方便炒制4殺青 與茶葉殺青流程基本相同，桑葉茶可以采取熱鍋高溫殺青和蒸籠蒸青兩種殺青方式有經(jīng)驗(yàn)的朋友，可以采取下鍋炒殺青的方式，時(shí)間以3~5分鐘為宜如果是新手，宜。

6、至桑葉趨于干燥時(shí)，再用大火，并急速翻動(dòng)，使其受熱均勻，然后迅速撤火要隨時(shí)注意，當(dāng)手捏不粘手捻發(fā)脆，眼看葉脈呈蟹殼黃色鼻聞具有清香味品嘗辨味適當(dāng)焦而不生，即為成品，迅速撤火7整理炒好的桑葉茶，放在陽(yáng)光下放涼晾曬8晾曬好的桑葉茶用容器裝起來(lái)9加熱水泡茶。

7、制作桑葉茶的做法具體如下1把桑葉的蒂剪掉，這個(gè)蒂太硬了，桑葉上面的灰塵要洗干凈2把桑葉切碎，注意要切整齊一些3把切好的桑葉瀝干，盡量曬得干一些4曬干的桑葉放鍋里蒸5分鐘左右5把蒸好的桑葉擠掉水分6擠干水分后曬干7曬干后，桑葉茶就完成了，可以用密封袋裝起來(lái)。

8、3裝籠，將切好的桑葉均勻分散的放置在籠屜上，盡可能不要讓每篇葉子粘粘在一起以能夠均勻受蒸為宜4蒸青，將桑葉鋪好后，用水蒸氣蒸58分鐘后，待桑葉逐漸變得軟熟，且呈現(xiàn)鮮綠色為好霜后桑葉茶的制作 5揉搓，將蒸好的桑葉取出攤涼在通風(fēng)處，然后用手在木板上順著一個(gè)方向?yàn)L。

9、用清水浸泡5分鐘，再?zèng)_洗兩次，去除灰塵雜質(zhì)，洗凈后放于陰涼區(qū)晾干水分備用3桑樹葉片較大，直接炒制比較麻煩，也不利于后期沖泡因此，要將洗凈的桑葉疊好，用刀具切成03到05厘米左右寬度的條葉，方便炒制4與茶葉殺青流程基本相同，桑葉茶可以采取熱鍋高溫殺青和蒸籠蒸青兩種殺青方式有。