桑葉茶怎么做什么時候采摘最好呢

2 清洗桑葉采摘回來的桑葉需經(jīng)過清洗和篩選，去除雜質(zhì)和老葉，只保留嫩芽和葉片用清水浸泡5分鐘后，徹底沖洗兩次，確保清潔之后將桑葉置于陰涼處晾干備用3 切條處理由于桑葉較大，為便于炒制和后續(xù)沖泡，需將桑葉疊放整齊后，用刀具切成約03至05厘米寬的條狀4 殺青過程桑葉茶的。

蒸青鍋內(nèi)放清水，燒開后，將蒸籠放在鍋內(nèi)蓋嚴(yán)，用大火急火迅速蒸，待上大氣后，根據(jù)蒸具密閉程度改用小火蒸255分鐘，揭開蓋查看，以桑葉軟熟保持鮮綠為好，立即出籠倒入干凈的容器內(nèi)攤晾燜蒸后立即驅(qū)散蒸汽是關(guān)鍵蒸青過程中氣味呈現(xiàn)出淡淡的清香時起鍋攤放才會使桑葉茶沖泡時的青味少。

1摘取鮮嫩的桑葉為原料，老嫩適中即可2將采摘的桑葉進行清洗，并晾干3將切好的桑葉均勻裝入蒸籠里4水蒸氣蒸5分鐘左右5待桑葉攤涼后，用雙手搓試攤滾，使葉形大致卷曲6進行干燥工藝7篩去碎末8用茶葉罐裝好密封桑葉茶的制作方法包括采葉清洗裝籠蒸青揉搓。

一般來說桑葉一年四季均可以采摘，每年4月份開始，桑葉由黃變綠即可采摘，但是如果想提升藥用性，最好的采摘時間是霜降后，此時可采摘微黃的桑葉，藥用價值非常高，桑葉采摘后要清洗干凈，放在蒸籠內(nèi)蒸一下，然后攤晾，放鍋中翻炒一下，這樣就可以泡水喝了桑葉上市的時間不固定，因為地區(qū)不同具有差異。

3鍋中燒水，煮沸，將桑葉放入，變色撈出，瀝干水分4用手再次將桑葉進行擠壓，擠掉多余水分5將桑葉均勻平鋪在烤盤上6進烤箱，溫度7080度烘干即可，烤箱門留條縫隙，以便于水蒸氣出來7烘干后取出，裝袋保存即可注意事項 1桑葉茶一定要采摘最新鮮最嫩的桑葉為最佳2在清洗。