桑葉怎么制作桑葉茶的方法

　　桑葉在很多人眼里都是蠶寶寶的食物，其實(shí)，對(duì)于人來說，桑葉也是一種美味。

　　中國營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)馬冠生指出，除了桑葚，桑葉中含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也不容忽視，主要包括粗蛋白、粗脂肪、粗纖維和碳水化合物。此外，桑葉中還含有色素、維生素、有機(jī)酸等植物化合物。

　　桑葉可以裹點(diǎn)面糊炸著吃，但其中油脂不少，體重超重的人只能淺嘗即止。桑葉也可以涼拌，采摘鮮嫩的桑葉，在開水里焯一下，再用冷水過一遍，然后切絲加入一些鹽、蒜泥、香油，一盤美味的涼拌桑葉就可以開動(dòng)啦。

　　此外，桑葉還可以做餡，和肉末或肉丁摻在一起，用來包餃子、餛飩、包子等。桑葉還可以用來做桑葉面、桑葉餅等。桑葉也能做湯，如桑葉豬骨湯、桑葉豬肝湯、桑葉鯽魚湯。 (京華時(shí)報(bào)記者夏文)