霜打過(guò)的茶葉什么味道

不是所有茶葉都會(huì)有白霜現(xiàn)象，一般在黑茶類烏龍茶類中比較多見(jiàn)而且區(qū)別于普洱茶結(jié)白霜一般是在儲(chǔ)藏陳放期間，由于自然氧化而導(dǎo)致內(nèi)含物質(zhì)析出烏龍茶結(jié)白霜，主要是由于烏龍茶傳統(tǒng)復(fù)雜獨(dú)特的加工工藝而促使茶葉中的咖啡堿溢出，附著在茶葉表面結(jié)霜的茶葉，一般來(lái)說(shuō)，品質(zhì)更加純正滋味更加醇厚現(xiàn)在生活；是可以喝的相反此種“白霜”會(huì)提升普洱茶的相關(guān)口感和價(jià)值也有的人因?yàn)閭}(cāng)儲(chǔ)不當(dāng)或空氣潮濕，濕度過(guò)高導(dǎo)致普洱茶發(fā)生霉變，此種情況下，“白點(diǎn)”一般是會(huì)分布不均勻，聚塊，大小不一，嗅之一大股霉味，刺激，令人不舒服此情況下的普洱茶是不能喝的，輕則會(huì)出現(xiàn)不舒服的狀態(tài)，重則會(huì)出現(xiàn)中毒普。

屯綠茶葉以其獨(dú)特的四絕特點(diǎn)備受贊譽(yù)一是“葉綠湯清”，其特級(jí)品種，條索細(xì)長(zhǎng)均勻，色澤翠綠帶霜，芽尖微彎如細(xì)眉，盡顯高貴氣質(zhì)二是“香醇味厚”，清高的香氣持久縈繞，滋味鮮濃且爽口，品飲時(shí)仿佛能感受到大自然的精華融入每一口屯綠茶葉得益于得天獨(dú)厚的生長(zhǎng)環(huán)境，生長(zhǎng)在山巒疊嶂云霧；帶霜的茶葉通常指的是白茶白茶的加工方式較為特殊，在摘取茶葉后，不會(huì)進(jìn)行任何的人工加工，而是將其晾曬或揉捻后直接干燥因此，如果氣溫低，茶葉表面就會(huì)結(jié)霜，呈現(xiàn)出帶霜的外觀白茶是中國(guó)傳統(tǒng)茶葉之一，具有清香甘潤(rùn)不易苦澀等特點(diǎn)，而且具有一定的保健功效。

霜葉茶有什么好處

茶葉表面出現(xiàn)的白色霜并非霉變的象征，而是茶葉品質(zhì)優(yōu)良的一種表現(xiàn)例如普洱茶，其結(jié)霜被稱為“貴族之霉”，是茶葉自然氧化過(guò)程中內(nèi)含物質(zhì)析出的結(jié)果這種白霜的存在，實(shí)際上增強(qiáng)了普洱茶的醇和口感和甘滑度普洱茶以外，小青柑也常有“腦晶”或“柑油晶”的結(jié)霜，這是青柑本身的特性，還帶有藥用。

迎霜茶是一種產(chǎn)于中國(guó)福建省福州市閩清縣的名優(yōu)茶，被譽(yù)為“福建名茶之冠”其特點(diǎn)包括1 茶葉外形迎霜茶葉外形緊細(xì)，色澤翠綠，帶有銀毫2 茶香迎霜茶香氣清高，持久，回味悠長(zhǎng)3 口感迎霜茶口感醇厚，滋味鮮爽，適口性好4 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值迎霜茶含有豐富的茶多酚和咖啡堿等營(yíng)養(yǎng)。

黃山綠霜，產(chǎn)于安徽郎溪，外形緊結(jié)挺直，色澤翠綠，白毫披露，香氣高長(zhǎng)，湯色明亮，滋味醇和，葉底勻齊成朵作為綠茶的一種，黃山綠霜保留了綠茶的綠色特征，經(jīng)過(guò)炒制而非發(fā)酵過(guò)程，使得茶葉保持了其天然色澤與風(fēng)味綠茶是不經(jīng)過(guò)發(fā)酵的茶葉，鮮葉經(jīng)過(guò)攤晾后直接下鍋炒制，以保持其綠色除了黃山綠霜。

霜降對(duì)茶的作用

烏龍茶的佼佼者武夷水仙，源于福建省武夷山，擁有悠久的歷史，曾于清光緒年間，產(chǎn)量高達(dá)500噸以上，遠(yuǎn)銷福建廣東及東南亞等地其干茶外觀呈現(xiàn)紅褐光澤，帶霜，條索緊結(jié)彎曲，香氣如同水仙花般美妙武夷水仙的特征鮮明，外形條索緊結(jié)彎曲，色澤紅褐，帶霜，湯色橙黃清澈香氣濃郁，沉厚，且層次。

首先，白霜的存在會(huì)改變茶葉的香氣茶霜是由茶多酚兒茶素等成分氧化結(jié)晶而成，這些物質(zhì)在氧化過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生一種特殊的香氣，這種香氣與茶葉本身的香氣相互融合，使得茶葉的香氣更加豐富獨(dú)特同時(shí)，茶霜的形成過(guò)程中，茶葉中的一些不良?xì)馕兑矔?huì)被去除，使得茶葉的香氣更加純正其次，白霜會(huì)影響茶葉的。